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Piao X.
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Collagens for surimi gel fortification: Type-dependent effects and the difference between type I and type II
由
Zhao Y.
,
Lu K.
,
Piao X.
,
Song Y.
,
Wang L.
,
Zhou R.
,
Gao P.
,
Khong H.Y.
發表在
Food Chemistry
(2023)
期刊標題:
“...
Food
Chemistry
...”
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Song Y.
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